Blog

Kratki tekstovi o pripremi, sastojcima i onome što se događa iza kulisa naše proizvodnje.

Osnove

Tofu 101: kako ga pripremiti da ne bude bezukusan

Ocijediti, začiniti, zapeći. Tri koraka koja tofu pretvaraju u glavno jelo.

Tehnika

Omjer 3:1:1 i jedno pravilo koje odvaja mekani seitan od gumenog.

Sastojci

Plemeniti micelij, cijelo zrno soje i orašasti okus koji ne podsjeća na tofu.

Prehrana

Brojke po pakiranju, bez marketinga — i kombinacije koje pokrivaju dnevni cilj.

Iza kulisa

HR-EKO-01, kontrola sirovine i zašto to poskupljuje soju.